選擇大蒜種子的時候，一般要選擇蒜瓣少，蒜頭大的大蒜，而且大蒜種子沒有病蟲害，漚根等問題。因為蒜瓣較大，大蒜內部所儲存的營養物質就會多一些，有利于大蒜前期的生長發育。但是大蒜種子的蒜瓣也不能過大，蒜瓣過大對于減少我們的種植成本也是不利的，而且蒜瓣過大容易發生二次生長的問題，一般我們選擇4-6克的蒜瓣為宜。